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“有机”指一种农业生产方式。这种生产方式强调不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，以维持农业生态系统的良性循环。有机农业还要求种植基地无重金属和农残等有害物质污染，种子必须使用非基因工程产物，并且在生产、加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等全过程都有一整套严格规范的管理要求。
有机产品认证的好处
01强市场竞争力，与guoji市场接轨有机农产品标准是guoji上广泛认可的产品标准，通过有机农产品认证，使产品达到了guoji认可的各项指标，获得了guoji市场的“通行证”，有利于产品进入guoji市场进行公平竞争。
02高产品质量，明确产品档次由于有机农产品的安全、营养、口味，所以很受欢迎，通过有机农产品认证，使农业企业对影响产品品质的各种因素与各个环节进行持续有效的控制，并且通过检测，明确有机含量，向消费者证明其是获得认证的有机产品。
03提高企业经济效益有机食品比普通食品的价格一般高出30%～80%，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的3～8倍。
04规范企业行为，实现管理法制化中国农业企业的产业化水平相对较低，通过有机农产品认证，使农业企业的种、养、加工等行为得到规范，同时，运用现代企业管理手段促使管理转向“法制化”，明确管理职责和工作程序，使各项工作有章可循，提高了员工队伍的素质。05促使农业企业生产形成良性循环开展有机农产品认证，可以帮助解决农业企业生产所带来的严重的环境污染问题，使农业资源和环境的质量都得到改善，使企业走上持续发展的道路。
有机产品认证的流程
1、申请：申请人向分中心提出正式申请，领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。
2、预审并制定初步的检查计划：分中心对申请人预审，认证中心根据分中心提供的项目情况，估算检查时间，制定初步检查计划和估算认证费用
3、签订有机食品认证检查合同：申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。 初审：分中心对申请者材料进行初审，对申请者进行综合审查。
4、实地检查评估：认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用后，派出有资质的检查员进行实地检查评估。
5、编写检查报告：检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。
6、综合审查评估意见：认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。
有机产品认证费用由基础认证费、检测费、标志与证书费、年度维持费四大类构成，不同机构、规模、产品类型差异较大。
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